Potatissallad

Jag gjorde ju potatissallad på färskpotatis när vi grillade i helgen. Den blev också riktigt god Här kommer receptet, också det från ICA:s hemsida:

Färskpotatissallad med korianderdressing (10 port)

Ingredienser:

  • 2 kg färskpotatis
  • 1 knippe rädisor
  • 1 knippe gräslök

Dressing:

  • 1 kruka färsk koriander eller persilja
  • 2 dl majonnäs
  • 3 dl gräddfilsalt och peppar

Gör så här:

  1. Borsta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat
    vatten. Låt den rinna av och svalna.
  2. Skär potatisen i mindre bitar. Ansa rädisorna
    och skär dem i skivor. Finhacka gräslöken.
  3. Finhacka koriandern/persiljan.
  4. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Vänd ner den samt rädisor och gräslök i potatisen.

Jag mixade detta recept med tips från ett annat recept och från kommentarer av de som provat salladen; så jag blandade också i rödlök, sockerärtor och så körde jag med persilja i stället för koriander, som D inte gillar. I dressingen blandade jag i lite riven parmesan och fransk senap också. Salladen som blev över åt vi dagen efter med grillad kyckling, gott det med!

P.S. Svärfar blev impad av att jag gjort coleslaw, så nu har han lagt in en beställning till midsommarafton!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s