Mästerkock

Moster M och morfar har just åkt hem efter att ha hälsat på lilla H. Tyvärr är hon fortfarande inte riktigt i form efter vaccinationen, utan ganska gnällig och lätt febrig på kvällen, men det borde ju ge med sig nu när det har gått 48 timmar.

Vi åt ”Sizzling Fajita” med kyckling till middag och pannacotta med bärsås till efterrätt. Det var smarrigt och superenkelt att laga, till och med för mig, tack vare alla kryddmixer (Santa Maria) och bakmixer (Ekströms) som finns numera… Här kommer receptet:

Sizzling Fajita (4 portioner)

500 g kyckling, fläskfilé eller biff 1 msk olja 1 påse Santa Maria Red Fusion Sizzling Fajita Spice Mix 1 paprika, strimlad 1/2 gul lök, strimladGuacamole: 1 påse Santa Maria Tex Mex Guacamole mix 2 avokado Tillbehör: 1 påse Santa Maria Tex Mex Soft Tortilla 1 flaska Santa Maria Red Fusion Sweet Red Chili Salsa 1 lime 100 g riven ost 1 påse Santa Maria Red Fusion Pico de Gallo Spice Mix 4 tomater TILLAGNING Skär köttet i strimlor och stek i olja. Tillsätt kryddmix, paprika och gul lök. Låt puttra i några minuter. Servera med Soft Tortilla, salsa, guacamole, riven ost och Pico de Gallo (tomatsallad).

Lilla H fick en tuff keps och sandaler av moster, men de är ännu lite för stora. Hon fick också en söt rosa klänning som jag tror ska passa, och som får hänga med på semestern.